• newsbjtp

קטגוריות צבעי מקור צמחי טבעי

חדשות 1

פיגמנט צמחי טבעי מתייחס לפיגמנט המופק מהפרחים, העלים, הפירות והזרעים של צמחים טבעיים ומטוהרים.צבע צמחי טבעי בטוח ולא רעיל, משמש לעתים קרובות לשיפור צבע המזון, ישנם יותר מ-40 סוגים של פיגמנט צמחי טבעי אכילה המותר לשימוש ביישום מזון.בנוסף, לפיגמנט הצמחי הטבעי עצמו יש פעילות ביולוגית, היכולה לשמש למניעת וטיפול במחלות.הוא נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה, רפואה ובריאות ותחומים אחרים.כיום פותחו מספר מוצרי טיפול קליני.עם השיפור במודעות להגנת הבריאות והסביבה, פיגמנט צמחי טבעי עם מאפיינים ירוקים ובריאים הפך לנקודה חמה מתמשכת בפיתוח וביישום של תעשיית בריאות גדולה.

חדשות2

סיווג פיגמנטים צמחיים טבעיים
1. פלבנואידים
פיגמנט פלבונואיד הוא פיגמנט מסיס במים עם מבנה קטון קרבוניל, ונגזרותיו צהובות לרוב.יש להם תפקידים של ניקוי רדיקלים חופשיים של חמצן, עיכוב חמצון שומנים ועיכוב הזדקנות, והם נמצאים בשימוש נרחב במזון וברפואה.לדוגמה, כורכומין המופק משורש כורכום פופולרי מאוד בשוק בגלל הפונקציות שלו נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות, בקטריוסטטיות ואנטי גידוליות.

2. אנתוציאנידין
ניתן להמיר אנתוציאנינים מכלורופיל ונמצאים בעיקר בעלי כותרת ובפירות בצורת אנתוציאנינים.כגון חצילים, תות, פירות דרקון וכן הלאה.צבעו של אנתוציאנין קשור ל-pH, רוב הפירות והירקות האדומים והסגולים מכילים אנתוציאנין.אנתוציאנין הוא הידרוקסיל, שיכול להסיר ביעילות רדיקלים חופשיים ויש לו השפעות תרופתיות כגון אנטי דלקת, אנטי חמצון, אנטי אייג'ינג, אנטי גידול והגנה על הלב וכלי הדם.תכולת האנתוציאנין ב- Lycium barbarum היא הגבוהה ביותר מבין כל הצמחים המצויים כיום.בטטה סגולה עם יבול גבוה ועשירה באנתוציאנין היא חומר אידיאלי למיצוי אנתוציאנין, וגם תמצית אוכמניות, תמצית זרעי ענבים, תמצית צ'סטברי, תמצית אוכמניות ותמצית סמבוק.

חדשות 3

3. קרוטנואידים
קרוטנואידים, סוג של פולימרים טרפנואידים מסיסים בשומנים, נוצרים על ידי קשרים כפולים מצומדים של איזופרן ומורכבים מיותר מ-700 רכיבים, כולל β-קרוטן, תמצית פרחי מריגולד לוטאין וזאקסנטין.זוהי צורת החומר המקדים של ויטמין A, אשר ממלא תפקיד חשוב בנוגדי חמצון, אנטי גידולים, שיפור מערכת החיסון והגנה על הלב וכלי הדם.נכון לעכשיו, התפוקה השנתית של קרוטנואידים טבעיים היא כמעט 100 מיליון טון, ופיתוח המוצר והיישום רחב מאוד.

4. פיגמנטים של קינון
כמה מבני קינון או תרכובות קינון ביו-סינתטיות הם פיגמנטים של כינון, מגוון רחב.כגון ספירולינה תמצית phycocyanin עם כחול טבעי.לפיגמנטים של קינון יש פעילויות ביולוגיות טובות, כגון אנטי דלקתיות, אנטי ויראליות, אנטי אייג'ינג ואנטי גידוליות.

5. כלורופיל
יש לו מבנה פורפירין והוא קיים בעיקר בכלורופלסטים של חלקים ירוקים של צמחים ואצות.הוא ממלא תפקיד קטליטי בפוטוסינתזה והוא מחולק לכלורופיל A ו-B, שיש להם השפעות אנטי דלקתיות ובקטריוסטטיות, המעודדות יצירת דם ומעכבות גידול.

6. פיגמנטים של שמרים אדומים
לפיגמנט מונסקוס (שמרים אדומים) יש עמידות טובה לחום ולאור, אך גם יכול להתנגד לשינויי pH, לחמצון, חומר מפחית ויוני מתכת.זה יכול להיות בשימוש נרחב בבשר, מוצרי מים, בישול מזון, מוצרי סויה וצבעי יין, במיוחד עבור ביצועי צבעי מאכל חלבונים, ליישום שלנו בהיבטים אלה יש היסטוריה ארוכה.

חדשות 4


זמן פרסום: נובמבר-09-2022